Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications ... : applications à la pomologie et à la brasserie, bibliographie générale
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Vinification Vin -- Analyse Distillation -- Appareils et matériels Cidrerie Vinaigre BièreCiter ce document
Jules (18..-1920?) Dujardin, « Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications ... : applications à la pomologie et à la brasserie, bibliographie générale », CNUM : Catalogues de constructeurs, ID : 10670/1.tt76wr
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1 vol. (XII-1096 p.-20 p. de grav.) ; 25 cm