13 septembre 2018
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Vander Valduga et al., « O Enoturismo no Brasil: Principais Regiões e Características da Atividade », Territoires du vin, ID : 10670/1.txd5el
ResumoO presente trabalho se propõe a apresentar o contexto atual do enoturismo no Brasil. Inicia contextualizando historicamente seu processo de desenvolvimento e posteriormente apresenta uma descrição da atividade em escala nacional com suas principais experiências e o que é promovido oficialmente pelo Estado Brasileiro nos territórios do vinho. Ao mesmo tempo, dada a carência de dados da demanda turística, foi realizada uma estimativa da demanda enoturística nacional a partir de dados de diversas fontes como reportagens, estudos e dados de associações de produtores. Os resultados apontaram que a atividade no Brasil é bastante diversa e ainda limitada, e concentrada na região sul e sudeste do país. Ao mesmo tempo, o enoturismo está centrado nas características culturais das regiões produtoras, desde a metade Sul do Rio Grande do Sul até o Nordeste do Brasil. Fica evidente a necessidade de ampliar estudos, sobretudo de demanda do enoturismo no país para o direcionamento de esforços de investimento em promoção do vinho nacional e do enoturismo de maneira geral. Identificou-se ainda que não existe um órgão centralizador da pesquisa ligada a cultura e ao patrimônio do Vinho no Brasil, em que o enoturismo se insere, nem uma associação nacional que congregue municípios produtores.