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10 mars 2021
- handle: 10670/1.vq2bdd
- isbn: 9782759226177
- eisbn: 9782759231416
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Pascal Kosuth, « Avant-propos », Éditions Quæ, ID : 10670/1.vq2bdd
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Résumé
Que vous habitiez en ville ou en milieu rural, dans un pays dit pauvre ou riche, en position de responsabilité ou simple citoyen, la question de la durabilité des systèmes alimentaires urbains renvoie d’abord à des questionnements personnels : dans quelles conditions assurer l’alimentation de ma famille ? Quelle part relève de ma culture, mes capacités économiques, mes choix personnels, et quelle part relève du système alimentaire ...