La libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?

Résumé En Fr

In a context of changes in the dairy sector and associated policies, a symposium entitled "Liberalization of the dairy markets: what responses from economic actors and policies?” was organized by the French Society for Rural Economy (SFER) at VetAgro Sup (agronomic campus of Clermont) on June 9th and 10th, 2016. Its objective was to share analyzes and experiences of researchers, actors and political leaders, to make an initial assessment of recent regulatory developments and their impact on dairy sectors. After a presentation of the context in which the liberalization of the dairy markets is inscribed, this article presents the contents of the contributions to this special issue of the journal.

Dans un contexte de mutations du secteur laitier et des politiques associées, un colloque intitulé « Libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ? » a été organisé par la Société Française d’Économie Rurale (SFER) à VetAgro Sup (campus agronomique de Clermont) les 9 et 10 juin 2016. Il avait pour objectif de partager des analyses et des expériences de chercheurs, d’acteurs des filières, de responsables politiques, afin de dresser un premier bilan des évolutions réglementaires récentes et de leurs conséquences sur les filières laitières. Après une présentation du contexte dans lequel la libéralisation des marchés laitiers s’inscrit, cet article présente le contenu des contributions à ce numéro spécial de la revue.