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15 janvier 2021
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Gustation Tasting (Physiology) Historiographers Digits (Anatomy) gustation Sentido del gusto Doigt Main, Doigts de la Digiti manus Doigts de la main Perception gustative Gustation Organe gustatif Appareil gustatif Sens du goût Sensation gustative Avenir Futur Futurologie Prospective Pronostics Hommages et mélanges Recueils d'articles Recueils de textes Livres d'hommages Volumes jubilaires Mélanges Festschriften Volumes de mélanges Chroniqueurs Historiographes Modes opératoires Techniques Mode opératoire Livres imprimés Livre technique technique de fabrication techniques gustationCiter ce document
Véronique Figini, « Mélanges offerts à Jean-Paul Gandolfo. Cahier Louis-Lumière, hors série, janvier 2021 », 4.P, ID : 10670/1.ze9lab
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Résumé
Lettre à un futur collègue Cher Jean-Paul, Mieux que quiconque, tu sais que les pages historiques ne se tournent pas comme celles d’un livre. Les chapitres ne se succèdent pas les uns aux autres, en bon ordre, mais ils se superposent, s’entrecroisent, se combinent. Les techniques s’entrechoquent, s’alternent, s’hybrident, et les historiens qui aiment les ranger par catégories, peinent souvent à s’y retrouver. Obéissante au goût - devrais-je dire au doigt et à l’œil - de son propriétaire, l...