Beignets Fr

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Donuts Doughnuts Beignes (pâtisserie) Cuisine (beignets) Beignets (pâtisserie) Churros Doughnuts Donuts

Discipline

Histoire (14) Musique, musicologie et arts de la scène (12) Anthropologie sociale et ethnologie (9) Littératures (8) Géographie (6) Sociologie (5) Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences (4) Etudes sur le genre (4) Art et histoire de l'art (4) Archéologie et Préhistoire (4) Linguistique (2) Psychologie (1) Architecture, aménagement de l'espace (1)

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Documents audiovisuels (17) Autres (7) Données d'enquêtes (6) Billets de blog (5) Photos et images (4) Livres et chapitres d'ouvrages (4) Textes imprimés (3) Articles (3) Partitions (1) Colloques et conférences (1)

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Date

43 documents
L'usage du gras dans la cuisine maghrébine médiévale : La vie, le goût, la richesse !
Véronique Pitchon (2020)
[50]. L'alimentation urbaine : contrôle des fabriquants de merguez et de beignets par le muhtasib et ses amin/s
Pierre Guichard (5 nov. 2019)
Adaptation of dishes crossing frontiers: examples of the American doughnut and the Spanish bacalao
Henry Notaker (14 janv. 2019)
Céréales et produits dérivés
Marie-Claude Dop et al. (8 juin 2017)
La recette du mois : les beignets dits "cougassons" ou "pets de nonne".
Mathilde Bresc (27 févr. 2017)
La recette du mois : les beignets de fleurs de sureau
Mathilde Bresc (30 mai 2016)
Des statistiques et des bulles d'iris qui flottent sur Paris
Mathieu Rajerison (4 avr. 2016)
La shrinking city a-t-elle une forme ? Discussion autour du concept et de ses spatialités.
Charline Sowa (18 mai 2015)
Evénement culturel de mai 2014
japonkiso (1 mai 2014)
Le berger et son ombre
Evangelia Adamou
« Nul ne peut comprendre la femme » – « Nulle ne peut comprendre l’homme ». Urbanisation et recomposition des rapports sociaux de genre à Bamako (Mali)
Françoise Bourdarias (22 avr. 2013)
Noël et ses desserts
blogterrain (24 déc. 2012)
A l'origine était la crêpe
Marin Wagda (2005)
Le berger et son ombre
Evangelia Adamou
Euthimia Kehagia, réfugiée de la deuxième génération, évoque les récits de son père Nikolaos Kehagias qui a vécu la catastrophe de Smyrne à l’âge de 13 ans
Katilena Stathatou et al. (9 août 2001)
Une néo-rurale évoque ses connaissances et l'utilisation des plantes dans les Alpes de Haute-Provence
Magali Amir et al. (26 mars 1998)
Explications sur les beignets de sarrasin en Cévennes
Pierre Laurence et al. (8 avr. 1997)
Une dame parle de la préparation et de la consommation des aliments d'hier et d'aujourd'hui à Vinadio, vallée de la Stura
Orlandina Benvenuti et al. (3 avr. 1996)
« Ich bin ein Berliner » : dunkers and donuts in American popular culture
James Deutsh (1994)
La culture de la vigne au Lauzet-sur-Ubaye
Marie-Reine Hugues-Martel et al. (12 janv. 1990)
Un couple d'agriculteur du Mélézin en Ubaye, nous évoque la vie dans la vallée autrefois et son évolution jusqu'à nos jours
Danielle Musset et al. (24 nov. 1987)
Jeux et divertissements d'un jeune garçon au début du vingtième siècle dans les Alpes-de-Haute-Provence
Annie-Hélène Dufour et al. (13 févr. 1982)
Un couple d'éleveur retraité parle des habitudes culinaires et médicinales de la vallée de Roya, discute du concubinage, des histoires de loup qu’ils entendaient autrefois et de la répartition des travaux agricoles entre les hommes et les femmes
Danielle Musset et al. (1982)
Conversations croisées entre plusieurs habitants de Saint-Martin-de-la-Brasque (84) sur l’histoire locale et les conditions de vie autrefois
Nicole Jacquier-Roux-Thévenet et al.
La transformation de la vie quotidienne à la Seyne-sur-Mer dans les années 1970
Annie-Hélène Dufour et al. (12 mars 1979)

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