Dans un monde qui change profondément, le grand défi du XXIe siècle est de garantir à tous les hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Les scientifiques, les agriculteurs et les industriels doivent gagner le pari de l’innovation pour répondre à ce défi. Commen...

La nourriture des Français : De la maîtrise du feu... aux années 2030

Livres et chapitres d'ouvrages

Pierre Feillet (2007)

Livres et chapitres d'ouvrages

Les biotechnologies, les nanotechnologies et les sciences de l’information vont-elles bouleverser les modes de production, de fabrication et de distribution des aliments ? Que nous préparent les savants, les agriculteurs et les industriels dans leurs laboratoires, leurs champs et leurs usines ? Verr...

Nos aliments sont-ils dangereux ? 60 clés pour comprendre notre alimentation Par Pierre Feillet. Éditions Quae, 2012

Autres

Jacques Risse (2013)

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Risse Jacques. Nos aliments sont-ils dangereux ? 60 clés pour comprendre notre alimentation Par Pierre Feillet. Éditions Quae, 2012. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 166 n°1, 2013. p. 84.

Pierre Feillet, La nourriture des Français. De la maîtrise du feu... aux années 2030, Versailles, QUAE, 2007

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Marie Plessz (2012)

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Plessz Marie. Pierre Feillet, La nourriture des Français. De la maîtrise du feu... aux années 2030, Versailles, QUAE, 2007. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 93, N°2, 2012. pp. 226-229.

P. Feillet, La nourriture des Français : de la maîtrise du feu aux années 2030, Edition Quae, Versailles, 2007, 245 p. [Compte-rendu d'ouvrage]

Articles

Marie Plessz (2012)

Articles

L’ouvrage de Pierre Feillet présente les évolutions du système alimentaire français à tous les niveaux (innovations techniques, production agricole, transformation et cuisine, consommation) depuis la préhistoire jusque dans le futur. L’auteur, directeur de recherche à l’INRA, spécialiste du système...

Pierre Feillet, La nourriture des Français, de la maîtrise du feu… aux années 2030

Recensions

Georges Carantino (5 oct. 2010)

Recensions

Après de nombreuses publications scientifiques, Pierre Feillet, directeur de recherche émérite à l’INRA, membre de l’Académie des technologies et de l’Académie d’agriculture de France, nous a déjà donné deux ouvrages accessibles à un public plus large et traitant de notre alimentation, Le bon vivant...

Biotechnologie et agriculture

Billets de blog

Fondation des Treilles (30 août 1995)

Billets de blog

Colloque organisé par François Gros et Jeff Schell du 30 août au 4 septembre 1995 Participants Sofia Ben Tahar (Limagrain, Chappes), Michel Boulay (LVMH-Recherche, Nanterre), Michel Caboche (Institut national de recherches agronomiques (INRA), Versailles), Bernard Chevassus-au-Louis (INRA, Paris), P...