Jean Ferrandi

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Food upcycling: a Sustainable Business Model? The consumer willingness to pay test
Jean Ferrandi et al. (2025)
L’upcycling alimentaire, un business model soutenable ? L’épreuve du consentement à payer pour le consommateur
Jean Ferrandi et al. (2024)
Quel prix pour une démarche alimentaire durable ? Une application à un produit alimentaire anti-gaspillage
Jean Ferrandi et al. (Sep 22, 2023)
Exploration des facteurs de résistance aux solutions de traçage numérique pendant la pandémie de la Covid-19
Zied Mani et al. (2023)
¿Por qué seguimos las directrices sanitarias durante la COVID-19? Distancia percibida de la enfermedad, una nueva perspectiva
Patrice Cottet et al. (2023)
Why did we follow health guidelines during the COVID-19 pandemic? Perceived distance from the virus: A new interpretative framework
Patrice Cottet et al. (2023)
Understanding better behaviors during a health crisis: The role of perceived distance from the disease
Patrice Cottet et al. (Jun 3, 2022)
Conceptualización de la tradicionalidad percibida de un producto alimentario: un enfoque cualitativo
Jean Ferrandi (2022)
Conceptualizing a food product's perceived traditionality: A qualitative approach
Jean Ferrandi (2022)
Food perception, lifestyle, nutritional and health status in the older people: Typologies and factors associated with aging well
Isabelle Maître et al.
Vers un merchandising multi-agents
Daniel Thiel et al. (Jun 17, 2021)
La digitalisation, au service de la consommation socialement responsable? Focus sur la consommation alimentaire
Christine Gonzalez et al.
La distribution
Jean Ferrandi et al. (2021)
Pourquoi respectons-nous les directives sanitaires en période de covid-19 ? La distance perçue à l’égard de la maladie, une nouvelle grille de lecture
Patrice Cottet et al. (2021)
L’observance des consignes sanitaires en période de covid, une analyse via la théorie du niveau de construit
Patrice Cottet et al. (2021)
Valorization of meat products: A study of the “pasture-raised” sign on packaging
Guillaume Denos et al. (Sep 30, 2020)
Les effets de la distance perçue et du niveau de construit sur l’attitude et le comportement : le cas du régime alimentaire de malades chroniques
Patrice Cottet et al.
Les effets de la distance perçue et du niveau de construit sur l’attitude et le comportement : Le cas du régime alimentaire de malades chroniques
Patrice Cottet et al. (2020)
Combiner ingénierie et design pour innover dans le domaine alimentaire : un véritable défi et une opportunité de succès
Dolly Daou et al. (Jun 19, 2019)
Etude de l’impact d’un attribut du bien-être animal sur la qualité perçue : le cas du pâturage et des produits carnés, une approche par l’orientation régulatrice
Guillaume Denos et al. (May, 2019)
Conceptualisation de la traditionnalité perçue du produit alimentaire : une approche par la grounded theory
Jean Ferrandi (May, 2019)
Pourquoi ne sommes-nous pas observants ? La distance perçue à l'égard de la maladie, une nouvelle grille de lecture
Patrice Cottet et al.
Ecodesign and Ecoinnovation in the Food Industries
Hiam Serhan et al. (2019)
Unhealthy food. Which representations? An exploratory approach.
Patrice Cottet et al. (2019)
The effect or regulatory focus on food behaviors: the particular case of diet
Patrice Cottet et al. (May 16, 2018)

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