I. Legrand

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Sciences de l'information et de la communication (8) Economies et finances (1)

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Colloques et conférences (12) Articles (2) Logiciels et codes (1) Autres (1)

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The INTAQT project: stakeholders’ opinions on future multicriteria scoring tools for animal products
I. Legrand et al. (26 août 2023)
The INTAQT project: stakeholders’ expectations on husbandry systems and innovative practices
R.C. Eppenstein et al. (26 août 2023)
The INTAQT project: stakeholders’ perceptions and points of view on products quality
C. Laithier et al. (26 août 2023)
Consumer assessment of beef steaks of varying hanging methods and ageing times
I. Legrand et al. (12 août 2018)
Création d’une base internationale de données issues de tests consommateurs réalisés en Australie, Pologne, Irlande, Irlande du Nord et France dans la perspective de mettre au point un modèle de prédiction de la qualité gustative de la viande bovine en Europe
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (2018)
Produkcja wołowiny współpraca przemysłu z nauką
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (2016)
La gestion des nombreux critères de qualité de la viande bovine : une approche complexe
I Legrand et al. (2016)
Prediction of the various beef quality traits
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (27 mai 2015)
R&D dans la filière viande
I. Legrand et al. (28 avr. 2015)
Le système MSA « Meat Standards Australia ». .
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (2015)
Pediction of beef sensory quality in France and in Poland
I. Legrand et al. (17 déc. 2014)
Animal age is a better predictor of beef eating quality than ossification score
S.P.F. Bonny et al. (7 nov. 2014)
Cut is better descriptor of beef eating quality than collagen content
Sarah Bonny et al. (3 nov. 2013)
European carcass classification system does not predict eating quality
S. P. F. Bonny et al. (12 oct. 2013)
The EUROP carcase grading system does not predict the eating quality of beef
- Bonny S. P. F. et al. (26 août 2013)