Publications et données de Mohamed Merdji

Documents écrit par Mohamed Merdji (44) | parle de Mohamed Merdji (1)

Perceptions des qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments : effets comparés des procédés de conservation par surgélation versus appertisation

Emmanuel Dion et al. (2018)

Affective resistance to the destruction of autonomy: A study of a similar reorganization process after a time lapse of 15 years

Mickaël Naulleau et al. (4 juil. 2013)

Intolérances et allergies alimentaires: un mal singulier ?

Mohamed Merdji et al. (2013)

Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changement ?: Retour sur la question de l'implication et du deuil organisationnels

Mickaël Naulleau et al. (1 juin 2012)

La cantine comme espace de socialisation et de transmission de la culture alimentaire française : un autre levier pour prévenir la montée de l'obésité

Gervaise Debucquet et al. (29 mai 2012)

Intolérances et allergies alimentaires : un mal singulier ?

Mohamed Merdji et al. (19 janv. 2012)

Profils nutritionnels

Mohamed Merdji et al. (2012)

Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changements ?

Mohamed Merdji et al. (2012)

Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changement ?

Mohamed Merdji et al. (2012)

Les enfants et le goût

Mohamed Merdji et al. (19 mai 2011)

Omega 6 ? Omega 3 ? Chaîne alimentaire ? Producteur engagé ? Résultats étude ALLEG-NUTRI et l'opinion du consommateur

Mohamed Merdji (5 avr. 2011)

De l'utilité de la triangulation pour l'étude de la réception des messages nutritionnels : une illustration avec le programme ALLEGNUTRI

Mohamed Merdji (16 nov. 2010)

Analyse des perceptions et usages associés aux aliments comportant des allégations nutritionnelles par les consommateurs

Mohamed Merdji (19 mai 2010)

L'apéritif enfantin

Mohamed Merdji et al. (1 avr. 2010)

Understanding consumers'perception and use of nutritional and health claims: A strategic issue for the agrofood industry

Mohamed Merdji et al. (9 févr. 2010)

Socioanthropologie des goûts et des aversions alimentaires: une illustration à travers l'analyse de l'évolution des comportements alimentaires des Français

Mohamed Merdji (2010)

Comment concilier fraîcheur et qualité sanitaire dans la filière pêche : le cas d'Anisakis

Gervaise Debucquet et al. (5 nov. 2008)

The choice of a low-cost or traditional airline: Rational arguments vs beliefs, according to various traveller types.

Jean-Louis Nicolas et al. (12 juin 2008)

La publicité, quel impact sur l'alimentation de l'enfant ?

Mohamed Merdji (2008)

Manger la nature : le bon et le sain.

Mohamed Merdji et al. (2008)

La perception des contaminations alimentaires par les consommateurs : analyse des représentations et des pratiques associées à la prévention des risques microbiens

Gervaise Debucquet et al. (8 nov. 2007)

The perception of low-cost air transport companies: psychological, economic and anthropological dimensions

Jean-Louis Nicolas et al. (28 juin 2007)

La perception des risques microbiologiques par les profanes. Le cas de Listeria Monocytogènes

Gervaise Debucquet et al. (7 juin 2007)

Pratiques domestiques, perception et représentations du risque bactérien en alimentation

Mohamed Merdji et al. (15 mai 2007)

Du nouveau dans les fruits de mer : les huitres triploïdes

Gervaise Debucquet et al. (2007)

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