Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional

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Description
  • Estudios Sociales es una revista electrónica de acceso abierto con una periodicidad semestral en el ámbito las Ciencias Sociales enfocada en temas emergentes de alimentación contemporánea y de desarrollo regional. Posee tres secciones especializadas: artículos, ensayos y reseñas.
Identifier

10670/2.2ih6pb

Organization

SciELO

Discipline

Economies and finances (19) Geography (9) Sociology (2) Management (1) Law (1) Architecture, space management (1) Social Anthropology and ethnology (1)

Type

Articles (68) Reviews (2) Others (1)

Authors

Date

71 documents
Evolución de la política de apoyoa la alimentación en las alternancias políticasy el cambio en la situación alimentariaen las entidades federativas mexicanas entre 2010 y 2015
María Abril Becerra-Montes et al. (Dec 1, 2019)
Insustentabilidad de la producción de quinua en Bolivia
María Teresa Del Barco-Gamarra et al. (Dec 1, 2019)
Exportación hortofrutícola de México hacia los Estados Unidos de América
Carlos Sánchez-Gómez et al. (Dec 1, 2019)
Sustentabilidad y agricultura urbana practicada por mujeres en la Zona Metropolitana de Ciudad de México, Valle de Chalco Solidaridad
Silvia Iveth Moreno-Gaytán et al. (Dec 1, 2019)
Pobreza objetiva y subjetiva de los hogares en Timul, Yucatán y su dependencia a programas sociales
Rafael Ortiz-Pech et al. (Dec 1, 2019)
Percepción, opinión y actitud de los productores de amaranto en torno a procesos de agregación de valor en el municipio de Tochimilco, Puebla
Noemí Alejandra Corona-González et al. (Dec 1, 2019)
Maíz transgénico vs agricultura ecológica: un análisis del discurso de Greenpeace México en torno a la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación (2007-2017)
María-Luisa Azpíroz (Dec 1, 2019)
Características relacionadas con el consumo de haba consideradas por las amas de casa de la región productora de Puebla y Tlaxcala, México
Bladimir Jordán-Aguilar et al. (Dec 1, 2019)
Transparencia y diseño institucional. La deuda subnacional a través de la experiencia del Registro Estatal de Deuda de Sonora
Luis Ernesto Flores-Fontes et al. (Dec 1, 2019)
El agua residual como generadora del espacio de la actividad agrícola en el Valle del Mezquital, Hidalgo, México
Edith Miriam García-Salazar (Dec 1, 2019)
Sistema de innovación agrícola como estrategia de competitividad de los productores sonorenses en el contexto del TLCAN
Juan Luis Hernández-Pérez (Dec 1, 2019)
Preferencias declaradas en el consumo del langostino de río en la localidad de Loma Bonita, Oaxaca
María Teresa Kido-Cruz et al. (Dec 1, 2019)
Factores de valoración en consumidores de mezcal en Oaxaca
Ariadna Isabel Barrera-Rodríguez et al. (Dec 1, 2019)
Responsabilidad social empresarial: distintivos, prácticas y procesos del sector minero en Sonora, México
Ernestina Arvizu-Armenta et al. (Dec 1, 2019)
Integración económica México-Cuba. Consideraciones teóricas
Maydel Lianne Suárez-Galindo et al. (Dec 1, 2019)
Evolution of industrial policy in emerging regions: The case of the automotive industry in Guanajuato, Mexico
Adriana Martínez-Martínez et al. (Dec 1, 2019)
Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad
Fernando Cervantes-Escoto et al. (Dec 1, 2019)
Construcción social de la soberanía alimentaria por la organización campesina OCEZ-CNPA en Chiapas, México
Julissa Gómez-Núñez et al. (Dec 1, 2019)
Significancia gastronómica de recetas favoritas en mujeres adultas mayores
Claudia Troncoso-Pantoja et al. (Dec 1, 2019)
Duración y estructura de los eventos alimentarios: un análisis en Santiago de Chile
Claudia Giacoman et al. (Dec 1, 2019)
Estructura de los valores humanos en consumidores y sus significados para quesos tradicionales chiapanecos
Arturo Hernández-Montes et al. (Dec 1, 2019)
Impactos de la desaparición del ferrocarril en dos municipios del noroeste de México
Ricardo López-Salazar et al. (Dec 1, 2019)
Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor
Laura Patricia Sánchez-Vega et al. (Dec 1, 2019)
Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México
José Sergio Escobedo-Garrido et al. (Jun 1, 2019)
Procesos de innovación para el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas de la región del Río Sonora
Pablo César Espinoza-López et al. (Jun 1, 2019)

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