Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional

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Description
  • Estudios Sociales es una revista electrónica de acceso abierto con una periodicidad semestral en el ámbito las Ciencias Sociales enfocada en temas emergentes de alimentación contemporánea y de desarrollo regional. Posee tres secciones especializadas: artículos, ensayos y reseñas.
Identifier

10670/2.2ih6pb

Organization

SciELO

Discipline

Economies and finances (17) Geography (9) Sociology (1) Management (1) Law (1) Architecture, space management (1) Social Anthropology and ethnology (1)

Type

Articles (60) Reviews (2) Others (1)

Authors

Date

63 documents
Desarrollo regional: motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca
Nelly Angélica Flores-Pacheco (Jun 1, 2019)
Preferencias declaradas en el consumo del langostino de río en la localidad de Loma Bonita, Oaxaca
María Teresa Kido-Cruz et al. (Dec 1, 2019)
Valoración económica del consumo y producción de materias primas para la fabricación de biodiésel en Guatemala
Milton Abel Sandoval Guerra et al. (Dec 1, 2018)
Economía del Comportamiento: un campo fértil para la investigación de aplicaciones en política pública para México
Ana Marina Muñoz-Munguía et al. (Jun 1, 2019)
Competitividad interna de las empresas sociales para incrementar su impacto socioeconómico
Leonardo Vázquez-Rueda et al. (Jun 1, 2019)
Procesos de innovación para el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas de la región del Río Sonora
Pablo César Espinoza-López et al. (Jun 1, 2019)
Proximidad geográfica y organizativa en la producción de la Opuntia spp en Hidalgo
Edgar Iván Roldán Cruz (Jun 1, 2019)
El gobierno municipal. ¿Promotor del desarrollo local? El caso del municipio semiurbano de Cd. Ixtepec, Oaxaca
Jorge Martín Cordero Torres (Dec 1, 2018)
La inseguridad alimentaria severa en los estados de México: Un análisis a partir del enfoque de las capacidades 2008-2014
Miguel Ángel Díaz-Carreño et al. (Jun 1, 2019)
Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad
Fernando Cervantes-Escoto et al. (Dec 1, 2019)
Alimentación y salud ante el cambio climático en la meseta comiteca en Chiapas, México
Guadalupe del Carmen Álvarez Gordillo et al. (Dec 1, 2018)
Chocolate casero tradicional en la región de la Chontalpa Tabasco, México: actores y saberes locales
Cristóbal Enrique Córdova Lázaro et al. (Dec 1, 2018)
Ruta alimentaria en circuitos y producción de traspatio en Donato Guerra, México
Celia Guzmán Hernández et al. (Jun 1, 2019)
Las influencias políticas en el medio ambiente en México
Eduardo Torres-Alonso (Jun 1, 2019)
Prácticas de empleo en Magna International Inc. Estudio comparativo entre la empresa multinacional y su filial San Luis Metal Forming: ¿Inclusión e innovación equiparable?
Juan Luis Osornio Olmos (Dec 1, 2018)

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