Anthropology of food

Collection description

Description
  • Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.
Identifier

10670/2.a1qr0p

Organization

OpenEdition

Date

387 documents
José A. Torralba et al. (Oct 21, 2015)
Ridha Abdmouleh (Apr 28, 2009)
Marie-Odile Monneuse (Sep 1, 2003)
Anders Holst Markussen (Jan 14, 2013)
Gunnar Vittersø et al. (May 1, 2005)
Frédéric Précigout et al. (Apr 9, 2017)
Patricia Aguirre (Dec 20, 2009)
Jacinthe Bessière et al. (Jun 15, 2011)
Marie-Anne Bach et al. (Apr 2, 2019)
Sigurd Bergflødt (Jan 11, 2013)
Elise Mognard (Dec 1, 2011)
Michelle Lelwica (May 1, 2006)
Magnus Boström et al. (Sep 10, 2009)
Pierre Saunier (Apr 2, 2019)
F.Xavier Medina et al. (Dec 25, 2010)

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