Anthropology of food

Collection description

Description
  • Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.
Identifier

10670/2.a1qr0p

Organization

OpenEdition

Date

376 documents
Magnus Boström et al. (Sep 10, 2009)
Inger Beate Pettersen (Jun 1, 2007)
Marie-Anne Bach et al. (Apr 2, 2019)
Matthieu de Labarre (Oct 1, 2001)
Gabriele Weichart et al. (Mar 21, 2008)
Gilles Fumey et al. (Nov 1, 2016)
Didier Chabrol et al. (May 16, 2011)
Georgina Holt et al. (Apr 20, 2007)
Gianluca Brunori (Apr 19, 2007)
José A. Torralba et al. (Oct 21, 2015)
Helena Tuomainen (Jan 14, 2019)
Isabelle Techoueyres (Oct 1, 2001)
Björn Kjellgren (Dec 1, 2004)
Annie Hubert (May 1, 2005)

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