Anthropology of food

Collection description

Description
  • Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.
Identifier

10670/2.a1qr0p

ISSN
Organization

OpenEdition

Date

397 documents
Chantal Crenn (Oct 1, 2001)
Catherina Perianu (Sep 6, 2012)
François Ruf (Dec 25, 2010)
Marie Sigrist (Jul 19, 2018)
Isabelle Techoueyres (May 1, 2005)
Chantal Crenn et al. (Dec 11, 2016)
Bak-Geller Corona Sarah (May 30, 2008)
Alain Drouard (Sep 1, 2003)
Chantal Crenn (Dec 12, 2013)
F.Xavier Medina (Apr 1, 2001)
Adele Wessel et al. (May 1, 2006)
Jeremy MacClancy (Sep 1, 2003)

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