Sécurisation alimentaire

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Description
  • Ce carnet présente le projet de recherche « Sécurisation alimentaire : objets, acteurs, et trajectoires d’innovation » (université Paris 1 Panthéon Sorbonne – IEDES, groupe Nutriset). Il porte sur la sécurisation alimentaire avec une attention particulière accordée à la question des innovations techniques, organisationnelles et aux discours qui les accompagnent.
Identifier

10670/2.awhn2f

ISSN
Organization

OpenEdition

Date

11 documents
rapha (Jan 17, 2016)