Revue semestrielle, Patrimoines du Sud s’intéresse aux multiples facettes du patrimoine de la région Occitanie : architecture, décors intérieurs, objets mobiliers, études urbaines ou rurales, paysages, jardins, patrimoine immatériel et patrimoine industriel. Elle fait connaître les travaux des chercheurs de l’Inventaire général et des chercheurs associés tout en participant à la publication de documents d’archives intéressant histoire et histoire de l’art.