La laitue aux États-Unis. Complémentarité des espaces productifs et stratégie des firmes de l'agri-business

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Date

1978

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Persée

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Gérard Dorel, « La laitue aux États-Unis. Complémentarité des espaces productifs et stratégie des firmes de l'agri-business », Annales de géographie (documents), ID : 10.3406/geo.1978.17830


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Abstract En Fr

Lettuce in the United States. Lettuce is the perfect example of the spatial and capitalist process of integration of a particular produce. There, the control of productive space is not automatically based on land concentration but on the techno-commercial control of productive areas for complementary seasonal production. The center of this integration process is the Salinas Valley which not only produces one out of four salads consumed by the United States but controls nearly half of the commercial process. The agents of this near monopoly are the producers-shippers from the valley who have set up, in the last twenty or thirty years, an agricultural and commercial network all over the Southwest of the United States. Their success has attracted the giants of agricultural business and the most important one, Inter Harvest-United Fruit Company. The latter which broke into the market in 1968-1969 has become the most important seller of the most profitable produce in American agriculture.

La laitue apparaît comme un exemple achevé du processus d'intégration spatiale et capitaliste d'une culture où la maîtrise des espaces productifs ne passe pas forcément par une concentration foncière mais par le contrôle technico-commercial des zones productives à vocation saisonnière complémentaire. Cette intégration a pour centre géographique la vallée de la Salinas qui non seulement produit une salade sur quatre consommées aux États-Unis mais, en fait, en contrôle près de la moitié de la commercialisation. Les agents de cette domination sont les producteurs-expéditeurs de la vallée qui, depuis 2 ou 3 décennies, ont tissé un réseau agro-commercial sur tout le sud-ouest étatsunien. Leur réussite n'a pu qu'attirer l'intérêt des géants de l'agri-business au premier rang desquels Inter Harvest-United Fruit Company. Cette dernière, implantée brutalement sur le marché en 1968-1969, est devenue la première société expéditrice d'un produit parmi les plus rémunérateurs de l'agriculture américaine.

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