1995
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Élisabeth Liris, « On rougit ici d'être riche », Annales historiques de la Révolution française, ID : 10.3406/ahrf.1995.1790
Elizabeth Liris, « On rougit ici d'être riche ». E. L. étudie la politique sociale mise en œuvre par Fouché, représentant en mission dans l'Allier. Elle fut une réponse à la question des subsistances particulièrement grave à l'automne 1793. Fouché désigna les responsables : le mauvais riche, le monopoleur. Il théorisa la distinction des biens nécessaires et des biens superflus. Il préconisa la confection du pain de l'égalité : une seule qualité de pain, un seul prix. Il voulut éradiquer la mendicité par la multiplication des hospices et l'instauration de secours à domicile.