Contradictions et complémentarité des sources à propos de l'arboriculture en terrasses.

Résumé En Fr

In Mediterranean regions, fruit growing landscapes are terraced areas in most cases. Both organization of food rural space and agricultural practice, terrace cultivation results from inherited, acquired, borrowed and/ or adapted knowledges. An interdisciplinary approach of these landscapes that combines documentation from written, iconographical and archaeological sources, data from natural sciences and above all soil science, and information obtained by oral investigation together with a necessarily diachronic and long term vision, allows seizing the evolutions in the terroir and on a much larger scale in the whole Mediterranean basin. This resolutely multiscale research (hillside, basin-hillside, region, Mediterranean territories) emphasizes the great diversity of solutions adopted according to physical conditions anc cultural contexts. By placing oneself in this general Mediterranean context, it becomes possible to understand the circulation of hydro-agricultural knowledges in their complexity and multiple combinations.

En domaine méditerranéen, les paysages de l’arboriculture fruitière se confondent bien souvent avec les terroirs en terrasses. A la fois forme d’organisation de l’espace rural vivrier et pratique agricole, la culture en terrasse est le fruit de savoirs hérités, acquis, empruntés et/ ou adaptés. Une approche interdisciplinaire de ces paysages qui croise la lecture des sources écrites, iconographiques, archéologiques, des données des sciences de la Nature, notamment la science du sol, et des informations collectées par l’enquête orale, ainsi qu’une vision nécessairement diachronique et sur la longue durée, permettent d’appréhender des évolutions au sein du terroir et beaucoup plus largement dans tout le bassin méditerranéen. Cette recherche qui est donc résolument multiscalaire (versant, bassin-versant, région, domaine méditerranéen) souligne la diversité des solutions adoptées en fonction des conditions physiques et des contextes culturels. C’est en se replaçant dans ce contexte méditerranéen englobant qu’il est possible d’envisager les modes de circulation des savoirs hydroagricoles dans leur complexité et leurs combinaisons multiples.