Les salines de Bouteilles

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1964

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Suzanne Deck, « Les salines de Bouteilles », Annales de Normandie, ID : 10.3406/annor.1964.4562


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Résumé Fr

L'existence de salines à proximité du futur Dieppe est signalée au VIIe siècle ; au Moyen Age, elles se localiseront le long de la rivière d'Arqués, au « Val de Bouteilles », englobant outre le village même de Bouteilles, les hameaux de Machonville et d'Etran. Mentionnées au début du XIe siècle, aux XIIe et XIIIe, plusieurs établissements religieux : Fécamp, Jumièges, Longueville, Beau bec, en possèdent ou y perçoivent des rentes ; le cartulaire censier de Beaubec en cite plus de cinquante et, au XIVe siècle, le « Val » en groupe plus de soixante. Le territoire relevait depuis 1197 de la haute justice de l'archevêque de Rouen à Dieppe. Le sel fabriqué était du sel blanc, transporté par bateaux à Dieppe et à Rouen, ou, par voie de terre à Beauvais. Très active au XIVe siècle, l'exploitation des salines décrut ensuite sous les effets des guerres et des alterrissements ; d'autre part la faible rémunération des sauniers, les tracasseries des agents de la gabelle, n'encourageaient pas la production. Quelques salines existaient encore au milieu du XVIe siècle ; les dernières disparurent probablement au cours des guerres de Religion. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, des prairies et des labours les avaient remplacées.

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