La transmission intergénérationnelle et ses déterminants. Enquête sur les habitudes alimentaires belgo-péruviennes et belgo-philippines

Résumé En Fr

The intergenerational transmission of food practices in “ mixed” families in which one parent is a migrant has been scantly researched in the works on foods in the context of migration. To explore this theme, this article examines the case of mixed families with Peruvian and Filipino migrant mothers in Belgium. These mothers belong to two migrant populations that differ in terms of migration history and socioeconomic profile, but share certain similarities, which makes it possible to cross their experiences. The analysis of empirical data obtained through semi-structured interviews and observations reveals three food practices that are subject of intergenerational transmission in the families studied : the consumption of dishes typical of the mother’s country of origin, the preparation of foods and table (and clearing up after the meal), and eating together. These practices stand at the intersection of gender and ethnicity and are influenced by the parents’ economic situation and the networks created by the migrant mother.

La transmission intergénérationnelle des pratiques alimentaires au sein des familles dites « mixtes » dont l’un des parents est migrant demeure peu explorée dans les travaux sur l’alimentation dans le contexte migratoire. Afin d’explorer cette question, cet article examine le cas des familles mixtes de migrantes péruviennes et philippines en Belgique. Ces mères de famille appartiennent à deux populations migrantes différentes en termes d’histoire de migration et de profils socioéconomiques, mais partagent certaines similarités, ce qui rend possible le croisement de leurs expériences. L’analyse de données empiriques obtenues au moyen d’entretiens semi-directifs et d’observations révèle trois pratiques alimentaires qui font l’objet d’une transmission intergénérationnelle dans les familles étudiées : la consommation des plats propres au pays de la mère, la préparation des aliments et de la table (ainsi que son nettoyage à la fin du repas) et la commensalité. Ces pratiques se situent au croisement du genre et de l’ethnicité et sont influencées par la situation économique des parents ainsi que par les réseaux tissés par la mère migrante.