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1986
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Sylvie Serra, « Intensification ou déclin ? », Économie rurale, ID : 10.3406/ecoru.1986.3733
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Résumé
L'intensification en agriculture est, du point de vue de l'industrie alimentaire, un choix largement conditionné par l'organisation économique des marchés et le degré de protection dont ils bénéficient. La marge de manœuvre de l'industrie est, d'ailleurs, très étroite face à un système qui l'exclut des grands choix de politique agricole et des programmes officiels de développement. En fait, le débat sur l'intensification a occulté le véritable problème qui est celui de la nécessaire modernisation des exploitations françaises sur la base de données technico-économiques fiables, qui font encore malheureusement défaut.