1982
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Alain Azouvi, « 1981 : les industries agro-alimentaires en transition ? », Economie et Statistique, ID : 10.3406/estat.1982.4635
Pour les industries agricoles et alimentaires, l'année 1981 aura été caractérisée par deux faits saillants : un excédent commercial record de 12,1 milliards de F et une quasi-stagnation de la consommation des ménages. C'est donc la progression des exportations qui a permis la croissance de la production : + 1,7 % par rapport à 1980. L'exportation semble ainsi essentielle au maintien de la croissance; mais la part des pays de la CEE diminue au profit de celle des pays hors CEE dans nos ventes à l'étranger.