Essor de la production et gains de productivité agricole dans une région méditerranéenne au XIXe siècle [Le cas de la province de Murcie]

Résumé En Fr

. Rise in Production and Increased Agricultural Productivity in a 19th Century Mediterranean Region. The case of Murcia. The purpose of this article is to show that in Murcia and many other Mediterranean regions agricultural modernization and heightened productivity should be sought in vineyard and orchard specialization, not in the amount of seeds obtained per surface area. Currently historians are approaching the question by focusing on environmental conditions, dismissing the myth of lagging agriculture in these geographic regions. Note, however, that progress largely depended on intensive use of labor. Evidence was obtained both from municipal and national statistics and from the private accounts of a large land owner, the Count of Valle de San Juan.

. L'objectif de cet article est de montrer que, dans le cas de la province de Murcie et de beaucoup d'autres régions méditerranéennes, la modernisation agricole et les progrès de la productivité sont à chercher du côté de la spécialisation dans les cultures maraîchères, arbustives - le vignoble - et fruitières et non dans la quantité de grains obtenus par unité de surface. Aujourd'hui, les historiens font entrer en ligne de compte les conditions environnementales et se détournent du mythe du retard de l'agriculture dans cette zone géographique. Cependant, les progrès qu'ils peuvent constater, reposent généralement sur une utilisation intensive du facteur travail. Pour arriver à ces conclusions, on dispose d'une documentation particulièrement riche, qui comprend aussi bien des statistiques municipales et nationales, que des sources micro-économiques, à savoir la comptabilité privée d'un grand propriétaire, le comte du Valle de San Juan.