Quand les crises intimes résonnent avec le social. Socialisations alimentaires et trajectoires crudivores

Résumé Fr En

Cet article s’appuie sur un corpus de données issues d’un terrain d’enquête réalisé en France et en Amérique du Nord entre 2014 et 2018. L’objectif de cet article est d’analyser les trajectoires d’individus engagés dans la pratique alimentaire crudivore. Il interroge les ressorts d’un tel engagement, révélateurs des crises intimes que ces individus traversent. Cet article décrit les étapes de l’expérience crudivore et leur inscription sociale dans le temps, en présentant les modalités et les dispositions qui y sont négociées. L’analyse de ces trajectoires de vie dévoile une exigence de réalisation de soi et un idéal d’authenticité auquel ces individus aspirent. Cet article montre que l’alimentation et la santé sont des champs privilégiés pour observer une tentative d’optimisation de soi en tant qu’expression de l’individualisme contemporain.

This paper is based on a body of data from fieldwork conducted in France and the United States between 2014 and 2018. The objective of this paper is to analyze the trajectories of individuals practicing a raw food diet. It questions the motives behind such a commitment, revealing the intimate crises that these individuals go through. This paper describes the stages of the raw food experience and their social environment in time by presenting the modalities and the dispositions that are negotiated. The analysis of these life trajectories reveals a demand for self-realization and an ideal of authenticity towards which these individuals strive. This paper shows that food and health are privileged fields for observing an attempt to optimize the self as an expression of contemporary individualism.