Concrétiser l’ambition démocratique de l’alimentation durable ?

Résumé Fr En

Des organismes d’aide alimentaire bruxellois ont mené entre 2015 et 2018 le projet Solenprim, visant à développer des initiatives pilotes pour permettre aux personnes les plus précaires d’avoir un accès plus durable à une alimentation de qualité. Le projet repose sur le constat que les mouvements qui veulent développer des systèmes alimentaires durables ne sont que peu accessibles aux personnes en situation de précarité. À la lumière des expérimentations de Solenprim, qui ambitionnait de construire des ponts entre acteurs de l’aide alimentaire et ceux de l’alimentation durable, l’article développe les raisons qui permettent de comprendre pourquoi ces mouvements peinent aujourd’hui à atteindre leurs ambitions démocratiques. Elles tiennent d’une part au référentiel moral véhiculé en matière de « manger sain et responsable ». Ces cadres normatifs ne tiennent généralement pas compte de la façon dont les situations de pauvreté peuvent affecter l’acte alimentaire dans sa complexité. D’autre part, les espaces et initiatives qui offrent des produits alimentaires durables reproduisent, malgré eux, des barrières financières et socio-culturelles qui tendent à les rendre inaccessibles aux personnes en situation de pauvreté.

Between 2015 and 2018, actors of the food help sector in Brussels have led a project – named Solenprim – aimed at developing initiatives that favor durable access to qualitative food for people living in poverty. The project started from the finding that sustainable food movements tend not to be accessible for poor people. Solenprim ambitioned to outline possible bridges between actors and practices of the food help sector and those of the food movement. Based on the observations and analyses of these experiments, the article develops the reasons why the food movement fails to fulfill its democratic and inclusive ambitions. These reasons are related on the one hand to the moral injunction to « eat healthy and responsibly ». Those normative horizons tend not to take into account the way poverty may affect the act of eating in its complexity. On the other hand, the initiatives that offer sustainable food have a tendency, despite their inclusive intentions, to reproduce financial and socio-cultural barriers that render these places inaccessible to people living in poverty.