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22 mars 2016
- doi: 10.4000/ceb.7097
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Храна Гастрономија Културни трансфери Патеписи Грција Баварската окупација Деветнаесеттиот век Социјална историја Културна историја Yiyecek Gastronomi Kültürel transferler Gezi Yunanistan Bavyeran’ın işgalı Ondokuzuncu yüzyıl Sosyal tarih Kültürel tarih Cultural transfer Food culture Tradionnal Cooking Local Produce Diaries Travellers Bavarocratia Diner Ceremony Popular holiday Πολιτισμικές μεταφορές Tροφή Μαγειρική Περιηγητές Ελλάδα Βαυαροκρατία Δεκατός ενατός αιώνας Κοινωνική ιστορία Πολιτιστική ιστορία culture alimentaire transferts culturels cuisine traditionnelle produits locaux écrits intimes Bavarocratie voyageurs dîners cérémonies fêtes populairesCiter ce document
Marie-Élisabeth Mitsou, « Transferts culinaires gréco-allemands dans la Grèce du roi Othon : », Cahiers balkaniques, ID : 10.4000/ceb.7097
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Résumé
Cette contribution examine les expériences culinaires de quatre femmes d’origine allemande et danoise dans la Grèce du roi Othon. Dans leurs écrits intimes (1834-1853) elles dépeignent leurs soucis quotidiens et leurs efforts pour s’adapter aux produits alimentaires et aux goûts orientaux d’un pays pauvre de l’Europe du Sud.