1 février 2021
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Sylvain Olivier, « Laurent Herment (dir.), Histoire rurale de l’Europe, xvie-xxe siècle », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.24977
Les ambitions de ce livre, dirigé par Laurent Herment, demeurent plus limitées que son titre pourrait le laisser croire. L’objectif des dix-huit auteurs est, en réalité, d’exposer les plus récentes recherches relatives à la croissance agricole, thème qui a donné lieu à des débats virulents entre spécialistes pendant plusieurs décennies. Cette précision apportée, il convient avant tout de souligner les grandes qualités de cet ouvrage. L’excellente introduction de Laurent Herment présente les t...