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6 septembre 2021
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Niccolò Mignemi, « Julie Guthman, Wilted : Pathogens, chemicals, and the fragile future of the strawberry industry », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.26335
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Résumé
Avec son ouvrage paru en 2004 Agrarian Dreams, Julie Guthman avait ouvert des nouvelles pistes dans l’analyse de la « conventionnalisation » des systèmes alimentaires alternatifs. Le succès de l’agriculture biologique californienne s’explique, ici, par le fait qu’elle avait été enfin rattrapée par les mécanismes et les acteurs auxquels elle entendait précisément s’opposer. Son nouveau livre poursuit les recherches sur la food justice et l’agriculture en régime capitaliste, mais s’engage, cett...