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21 décembre 2016
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Mots-clés
exploitation agricole familiale agriculture de firme économie agricole et agroalimentaire statistique agricole recensement agricole 2010Sujets proches
Economic history Socioeconomic status Statistical data Statistical analysis Statistical methods Statistical science Food preparation Food processing industry Food preparation industry Food processing Food trade Economic theory Political economy Biography--Ancestry Relations with family Biography--Descendants Biography--Family Ancestry Ciencias económicas Doctrinas económicas Economía--Sistemas Economía--Teorías Economía política Teoría económica Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Recensement Conditions socio-économiques Conditions de vie Économie Statut économique Climat économique Statut socio-économique Système économique Économie Doctrines économiques Analyse économique Science économique Économique Théorie économique Systèmes économiques Sciences économiques Industries agro-alimentaires Industrie alimentaire Industries alimentaires Agroalimentaire Filière agroalimentaire IAA Agro-alimentaire Agroalimentaires, Industries Industrie agroalimentaire Industrie agro-alimentaire Dénombrement de la population Statistique descriptive Statistique économique Méthodes d'analyse statistique Analyse statistique Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture) Parents (membres d'une famille) Vie familiale Milieu familial Relations familiales Liens familiaux Cellule familiale Famille nucléaireCiter ce document
Valérie Olivier-Salvagnac et al., « L’agriculture de firme : un fait émergent dans le contexte agricole français ? », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.9687
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Résumé
Cet article tente de relever ce qui, en économie agricole ou agroalimentaire et en statistique agricole, contribue à définir « l’agriculture de firme » parmi l’ensemble des exploitations agricoles françaises. Même si l’exploitation familiale tend à éclater, elle reste la norme du paysage rural français. Ce qui nous intéresse ici renvoie à la « théorie de la firme », lieu de répartition stratégique entre le travail et le capital. Cet article montre que cette forme nouvelle d’entrepreneuriat agricole ne dépend pas uniquement de la capacité d’adaptation de l’agriculteur ou des jeux de pouvoir qu’exercent les filières agroalimentaires. Pour ce qui est des financements nécessaires au développement, la famille rapprochée et le système coopératif laisseraient la place à la famille élargie et aux stratégies d’ouverture. Cette réflexion s’appuie sur quelques repères analytiques et sur une exploration des premiers résultats du recensement agricole de 2010.