Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications ... : applications à la pomologie et à la brasserie, bibliographie générale

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1928

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Vinification Vin -- Analyse Distillation -- Appareils et matériels Cidrerie Vinaigre Bière


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Jules (18..-1920?) Dujardin, « Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications ... : applications à la pomologie et à la brasserie, bibliographie générale », Catalogues de constructeurs, ID : 10670/1.tt76wr


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1 vol. (XII-1096 p.-20 p. de grav.) ; 25 cm

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