LA Boîte de Colle de poisson

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Au Moyen Âge, il n'y a pas une, comme aujourd'hui, mais des colles de poissons. Dans les traités techniques, les poissons sont principalement utilisés pour produire l’icthycolle et l'isinglass, entrant notamment, dans la composition d’assiettes à dorer. Ces animaux sont assez nombreux. Ils donnent leurs os (le brochet et le loup), leurs peaux (anguille, brochet, carpe, congre, "esox"), leurs vessies (anguille, "esox", esturgeon, morrue) pour fabriquer les colles. La différence entre ichtyc...