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Ce carnet a été démarré en 2015 avec Pablo Hernandez Sau, lorsqu'alors que nous étions au tout début de la deuxième année de notre doctorat et nous nous étions dit, dans un enthousiasme sans limite, que l'on allait lancer un projet de publication fantastique afin de faire connaître ce lieu si particulier qu'est l'Institut Universitaire Européen de Florence et d'essayer de mettre au jour et de comprendre ce qui en faisait la particularité. Le Caffé Dolce Amaro à Florence Nous nous étions retr...

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