6 février 2018
Cyrille Nzally et al., « Évaluation des besoins d’investissements pour l’amélioration des performances économiques, environnementales et sociales des élevages de porcs », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.2v245n
Les exploitations agricoles françaises sont confrontées à des exigences croissantes sur les plans économique, environnemental, sanitaire, social et sociétal. Leur respect requiert des changements de pratiques et, souvent, de systèmes de production. Dans le cas des élevages de porcs, les possibilités de changements de pratiques et de systèmes sont assez limitées, alors que ces exploitations requièrent de plus forts investissements, en particulier pour adapter les bâtiments et la chaîne de gestion des effluents. La chaire de recherche FINAGRI, co-pilotée par l’IAE de Paris et l’INRA, s'intéresse à l'exploration de modalités innovantes de financement de ces investissements multiperformants. À cette fin, nous avons développé une méthodologie d’évaluation des besoins d’investissements à l’échelle régionale, qui peut être appliquée à une production spécifique, par exemple l’élevage porcin, ou à des enjeux transversaux, par exemple la gestion des effluents d’élevage. Cette démarche comprend 5 étapes: (i) repérage des enjeux prioritaires, (ii) identification des changements de pratiques et des investissements mobilisables, (iii) construction de scénarios régionaux d’évolution, (iv) évaluation des exploitations susceptibles de s’engager dans les changements, et (v) estimation des besoins d’investissements. La démarche repose notamment sur la construction d’une base de données originale reliant enjeux, pratiques, équipements et coûts associés. Dans le cas des élevages porcins en Bretagne, cinq leviers ont été retenus pour faire face au déficit en places de post-sevrage et d'engraissement, limiter le déplacement des animaux entre élevages, réduire les émissions gazeuses et améliorer le bien-être animal. Au regard des caractéristiques des exploitations agricoles bretonnes, le montant d’investissement potentiel est évalué à 1,36 milliards d’€ dont 680 millions d’€ pour les projets identifiés.