Le prix du blé au marché de la Grenette à Lyon au xviie siècle

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Les registres de délibérations municipales de Lyon renferment des listes de prix des bleds et autres denrées observés chaque semaine au marché de la Grenette par les commis attitrés dont le travail est précisé dans leurs lettres de provision. Rassemblés sur plus d’un siècle (1598-1715) pour le seul beau froment, ils permettent, après avoir cerné ce qu’ils représentent (prix nominaux, prix d’un libre marché ou d’un marché contrôlé par la ville, différents vendeurs et composition des prix de vente), de retrouver les mouvements saisonniers et de longue durée ainsi que les crises frumentaires dans une grande cité dépendant quasi totalement d’un approvisionnement extérieur en grains. Cette étude conforte les anciens résultats de Pierre Goubert à Beauvais et dans le Beauvaisis et de Micheline Baulant et Jean Meuvret à Paris.

Wheat Prices on the La Grenette Market in Lyons in the xviith CenturyIn the records of the Lyons town council’s deliberations one can find the prices of grains and other food commodities listed week after week as they were noted on the La Grenette market by commissioned clerks whose work is defined in their provision letters. Collected over more than a century (1598-1715) only for high quality wheat, they can document, once their meaning has been carefully understood (nominal prices, prices on a free market or on a market controlled by city authorities, various traders and composition of the sales prices), seasonal and longer term patterns as well as wheat supply crises in a large city depending nearly totally on grain supplies from the outside. This study corroborates the ancient results collected by Pierre Goubert in Beauvais and the Beauvaisis and by Micheline Baulant and Jean Meuvret in Paris.