En quoi l'opération du Beaujolais nouveau est-elle un levier ou un frein au développement de la filière oenotourisme sur le territoire viticole du Beaujolais ?

Résumé 0

L’approche mise en oeuvre dans ce travail apporte une vision globale du vignoble du Beaujolais et de ses stratégies de développement oenotouristique. L’étude des discours, des identités vécues, vendues et perçues ainsi que les jeux d’acteurs de la gouvernance du systèmevitivinicole sont au coeur de mes réflexions.Dans la première partie de mon mémoire, j’aborderai le développement et de la filière oenotourisme sur les territoires viticoles français et définirai ses enjeux pour les professionnels du tourisme et les professionnels viticoles. Je présenterai également le territoire sur lequel est menée cette étude : le Beaujolais. La notion de touristicité de l’espace sera ainsi abordée. De plus, j’introduirai l’une des richesses du territoire : le vignoble du Beaujolais. Ce chapitre permettra enfin de comprendre comment s’articule la filière oenotourisme sur le vignoble du Beaujolais.Dans la deuxième partie, je me pencherai sur l’opération du Beaujolais nouveau et définirai son caractère touristique. Ainsi je me demanderai si les acteurs institutionnels du tourisme font de cette opération le coeur de leurs stratégies touristiques. De plus, j’analyserai la notion d’imaginaire touristique et la perception qu’ont les touristes potentiels de la destination Beaujolais. Je déterminerai ainsi si l’opération du Beaujolais nouveau a un impact sur la destination et comment les acteurs des filières touristique et viticole s’organisent et contribuent au changement de l’imaginaire collectif ancré.Enfin, je me questionnerai sur le modèle de gouvernance appliqué au territoire du Beaujolais : quelles sont les spécificités de la Gouvernance, ses caractéristiques et comment les acteurs s’organisent autour de ce modèle structurant pour assurer la compétitivité d’un territoire sur un marché sans cesse évolutif. Je me pencherai également sur l’organisation des acteurs institutionnels et privés désireux de contribuer au développement de la filière oenotourisme sur le territoire du Beaujolais et plus spécifiquement sur les outils employés pour redorer l’image de la destination auprès du Grand Public.