27 juin 2019
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Valérie Angeon et al., « « Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique: Vers un système local de production et de consommation pour sécuriser l’alimentation en Guadeloupe ? », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10.4000/socio-anthropologie.5388
Cet article propose une réflexion sur la territorialisation de l’alimentation dans le cadre de la transition agro-écologique. Une étude de cas en Guadeloupe (un projet de création d’une usine d’agro-transformation visant à sécuriser l’alimentation) permet d’analyser les systèmes de représentations du premier cercle d’acteurs concernés par ce dispositif d’action publique : des agriculteurs et des acteurs institutionnels. Les résultats montrent que ces représentations sont difficilement conciliables et risquent de conduire à des mécanismes d’exclusion sociale et de non écologisation de l’agriculture.