Eating differently in the context of the agro-ecological transition: towards a local production and consumption system to secure food in Guadeloupe? « Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique: Vers un système local de production et de consommation pour sécuriser l’alimentation en Guadeloupe ? En Fr

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27 juin 2019

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antilles Caraïbe guadeloupe -bio] -bio]/Vegetal Biology

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Île aux belles eaux Département de la Guadeloupe Department of Guadeloupe

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Valérie Angeon et al., « « Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique: Vers un système local de production et de consommation pour sécuriser l’alimentation en Guadeloupe ? », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10.4000/socio-anthropologie.5388

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Résumé En Fr

This article deals with food territorialization process in the context of the agro-ecological transition. From an empirical investigation based on a case study in Guadeloupe (creation of an agro-processing factory in order to secure food), we analyze the representations and values of a range of stakeholders: farmers and institutional actors. The results show that these representations and values systems are difficult to reconcile and may lead not only to mechanisms of social exclusion but also to the non-ecologisation of agriculture.

Cet article propose une réflexion sur la territorialisation de l’alimentation dans le cadre de la transition agro-écologique. Une étude de cas en Guadeloupe (un projet de création d’une usine d’agro-transformation visant à sécuriser l’alimentation) permet d’analyser les systèmes de représentations du premier cercle d’acteurs concernés par ce dispositif d’action publique : des agriculteurs et des acteurs institutionnels. Les résultats montrent que ces représentations sont difficilement conciliables et risquent de conduire à des mécanismes d’exclusion sociale et de non écologisation de l’agriculture.

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