Sui rapporti fra diritto e alimentazione nel Piemonte dei secoli XVI-XX : spunti sulle peculiarità dei territori montani.

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May 15, 2014

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Francesco Aimerito, « Sui rapporti fra diritto e alimentazione nel Piemonte dei secoli XVI-XX : spunti sulle peculiarità dei territori montani. », HALSHS : archive ouverte en Sciences de l’Homme et de la Société - notices sans texte intégral, ID : 10670/1.512df1...


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Abstract En Fr

We report the results of a project of the University of Eastern Piedmont on the links between food and law in the history of Piedmont. The project has produced a database of laws regulating food ; such rules are numerous within local Piedmontese legislative texts (Bandi politici e campestri) from the sixteenth through nineteenth centuries. This database can be used to reconstruct certain characteristics of the food history of Piedmont in general, and of the alpine areas in particular. It is of interest to historians - in particular legal historians - and to modern-day judicial scholars working on initiatives for the protection and promotion of typical mountain products within the framework of EU legislation.

On expose les contenus et les résultats partiels d'une recherche en cours à l'université du Piémont oriental à l'égard des rapports entre droit et alimentation dans l'histoire du Piémont. La recherche a conduit, entre autres choses, à la création d'un catalogue des normes des bans politiques et champêtres du Piémont concernant les produits alimentaires (XVIe-XIXe siècles). On peut utiliser ce catalogue pour reconstruire certaines caractéristiques de la production alimentaire du Piémont, en général et en ce qui concerne les territoires alpins aussi. Il s'agit d'une opération qui peut intéresser les historiens - notamment les historiens du droit - mais qui peut aussi intéresser les opérateurs du droit actuellement en vigueur, notamment pour ce qui concerne les initiatives pour la protection et la valorisation des produits alimentaires d'excellence "de la montagne" dans le cadre du droit de l'UE.

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