Itinéraire du rooibos (thé rouge) en Afrique du Sud

Résumé Fr En Es

Les productions localisées sont spécifiques à des lieux, à des ressources et à des savoir-faire. Ces productions évoluent dans un contexte dynamique, car il s’agit souvent d’être à la fois implantées localement, dans un territoire donné, et de répondre aux attentes des marchés mondiaux. Dans le cadre de cet article, nous nous intéressons aux phénomènes de (ré)appropriation des savoirs et savoir-faire dans le cadre d’une production localisée sud-africaine : la tisane rooibos (thé rouge). La production de rooibos est associée à différents types de savoirs : elle nécessite notamment l’ingéniosité des producteurs afrikaner et le savoir‑faire des ouvriers métis, ce qui participe à en faire un patrimoine culturel local et national. La ressource et les savoirs qui y sont associés deviennent ainsi, au-delà des enjeux économiques, un enjeu politique.

Local products are linked to specific places, resources and know-how. Local products evolve in a dynamic context; being at the same time locally embedded in a specific territory and having to fit global market expectations. In this article, we focus on the phenomenon of appropriation of the knowledge and know-how regarding a South African local product: the herbal tea rooibos (red tea). The rooibos production is linked to different kind of knowledge: it involves the engineering of the Afrikaner producers and the know-how of the Coloured workers, which contributes to make it a local and national cultural heritage. The resource and the associated knowledge have become, beyond the economical stakes, a political stake.

Las producciones localizadas son específicas a estos lugares, sus recursos y experiencia y destreza (know-how) de su gente. Estas producciones evolucionan en un contexto dinámico, ya que son a menudo implantadas localmente en un territorio dado y deben responder a las demandas del mercado mundial. En este articulo, nos interesamos a los fenómenos de (re)apropiación del conocimiento y pericia para la producción local surafricana del té rooibos (té rojo). La producción de rooibos se asocia con diferentes tipos de conocimientos: se requiere la ingeniosidad de los productores afrikáner y las habilidades de los obreros mestizados. Todo aquello participa a crear un patrimonio cultural local y nacional. De esta manera, los recursos y los conocimientos asociados se vuelven, además de intereses económicos, un reto político.