L'alimentation carnée du Quartier Vienne de la Ville de Blois au XVIe siècle

Résumé En Fr

The contribution of the archaeology to the understanding modern period is recent. Archaeozoological studies were realized on french sites such as Orléans, Tours, La charité-Sur-Loire and Senlis to redraw the life of the population and the dynamic of the city in the XVIth century. The Quartier Vienne of the city of Blois is an interesting case because of the question about the origin of the bones rejections and the characterization of this district.

La contribution de l’archéologie à la compréhension de l’époque moderne est récente. Des études fauniques ont été réalisés sur différents sites français comme Orléans, Tours, la Charité-sur-Loire ou encore Senlis, afin de retracer la vie de la population et la dynamique de la ville au XVIe siècle. Le Quartier Vienne de la ville de Blois est intéressant du fait de la question de l’origine des rejets osseux et de la caractérisation de ce quartier.