Qualifier les produits "OGM" et "non OGM". Garantie, fiabilité et coût de la séparation

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2001

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Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Mots-clés En Fr Und

NON OGM GARANTIE -bio]

Sujets proches En Fr

GMOs (Genetically modified organisms) Genetically modified organisms Genetically engineered organisms GEOs (Genetically engineered organisms) Transgéniques, Organismes Organismes génétiquement modifiés OGM Organismes recombinés

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Egizio Valceschini, « Qualifier les produits "OGM" et "non OGM". Garantie, fiabilité et coût de la séparation », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.8a6i6s

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Résumé Fr

Les consommateurs accordent une importance croissante à l'information donnée sur l'étiquetage des produits. En matière d'Organismes Génétiquement Modifiés, cette information revêt des enjeux considérables pour les filières agro-alimentaires. Ce qui est en question c'est la capacité des opérateurs à séparer les produits avec OGM et non OGM. Une telle séparation est-elle possible ? Est-elle fiable ? Est-elle durable ? Coûte-t-elle cher ? Le texte qui suit présente essentiellement les résultats du projet Pertinence et faisabilité d'une filière sans OGM sur la fiabilité et la garantie de la séparation OGM/non OGM.

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