The Competitiveness of French Exports of Animal Products: a Comparative Analysis

Résumé Fr En

L’objectif de cet article est de mesurer la compétitivité des exportations françaises de produits d’origine animale par rapport à la concurrence étrangère, sur la base d’une approche de parts de marché. Sur la période 2000-2016, la France a perdu la moitié de sa part de marché dans les produits d’origine animale, nettement plus que les autres pays européens. Seule la moitié de ces pertes s’explique par une baisse de compétitivité, l’autre moitié étant dû principalement à un effet structure géographique défavorable. De plus, nous constatons que les évolutions de prix expliquent environ un cinquième de la perte de part de marché française dans le secteur animal. Enfin, les évolutions des prix sont corrélées avec l’évolution de la demande des pays importateurs, mais pas avec celle de la demande globale pour différents produits.

The aim of this paper is to measure the competitiveness of French exports of animal products, relative to foreign competitors, based on a shift-share approach. Over 2000-2016, France lost half of its market share in animal products, considerably more than other European countries. Only half of these losses can be explained by a drop in competitiveness. Negative structural effects explain the other half. Moreover, we find that price evolutions explain about one fifth of the French market share loss in the animal sector. Finally, changes in prices are responsible for some of the evolution of importing countries’demand, but are uncorrelated with the evolution of global demand for individual products.