Isigny-Sainte Mère : Coopérative normande à l’assaut de l’empire du Milieu ! Un savoir-faire régional qui rêve d’être international » (réf.G1976)
Metadatas
2019
- ISIDORE Id: 10670/1.a7d83e...
- hal: hal-03006351
http://hal.archives-ouvertes.fr/licences/copyright/
Keywords
International Alliance Chine Lait Tradition DiagnosticCite this document
Jordan Vazquez et al., « Isigny-Sainte Mère : Coopérative normande à l’assaut de l’empire du Milieu ! Un savoir-faire régional qui rêve d’être international » (réf.G1976) », HALSHS : archive ouverte en Sciences de l’Homme et de la Société, ID : 10670/1.a7d83e...
Metrics
Share / Export
Abstract
Le marché des produits laitiers a récemment été propulsé sur le devant de la scène mondiale avec le scandale du lait contaminé distribué sous la marque Lactalis. Malgré ce récent scandale, la filière laitière est prospère et dopée par une demande mondiale toujours en hausse : + 2.5% par an. Face aux grands groupes, les structures de taille moyenne doivent mettre en place des partenariats ou envisager des stratégies à l'échelle mondiale pour capter et satisfaire les besoins toujours grandissants des populations. Dorénavant, la quasi-totalité des coopératives laitières ont déployé une part de leur activité à l'international. Certaines d'entre elles, à l'instar de la coopérative Isigny-Sainte mère, n'hésitent pas à s'allier à des géants étrangers chinois pour gagner en parts de marché.
