25 décembre 2019
Florentin BRIFFAZ, « [Appel à communication] Malbouffe et mauvaises pratiques alimentaires, de l'Antiquité à nos jours, Clermont-Ferrand, 3 et 4 novembre 2020 [Date limite propositions: 31 mars 2020] », Doc-Ciham, ID : 10670/1.arqqc9
Présentation Le CHEC (Centre d'Histoire "Espaces et Cultures"), en partenariat avec l’Université Bordeaux-Montaigne ainsi que la fondation Nestlé-France, organise en novembre 2020 un colloque international sur la malbouffe et les mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours. Il s’agira d’appréhender et comprendre les effets des mauvaises pratiques alimentaires sur les individus, les sociétés ou l’environnement sur le temps long. Ainsi, le concept de malbouffe, relativement réce...