2017
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Nathalie Joly et al., « Administrer une ferme-modèle au xixe siècle : deux expériences d’agronomes entrepreneurs ruraux, Mathieu de Dombasle et Rieffel », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10.3917/eh.088.0021
En divers points de l’Europe du Nord et de l’Est, des fermes-modèles se créent à l’aube du xixe siècle, avec l’objectif de favoriser le progrès agricole par l’exemple et l’émulation entre propriétaires. Y sont expérimentés les principes d’une agriculture raisonnée visant les profits les plus élevés à partir de nouveaux procédés de culture et d’élevage. Cet article examine la contribution des fermes-modèles à l’histoire de la gestion de l’entreprise agricole, sur la base de deux établissements avant-gardistes en France : Roville et Grand-Jouan, le premier étant dirigé par une grande figure de l’agronomie, Mathieu de Dombasle, et le second par un ancien élève de l’Institut de Roville, Jules Rieffel. Il met en lumière les pratiques managériales et comptables d’une administration « savante » des domaines agricoles, les schémas de pensée qui l’inspirent et la panoplie d’outils lui servant de boussole. De ces laboratoires de l’agriculture raisonnée émergent de nouvelles disciplines au travail et un esprit de quantification qui participent à la transformation des rapports entre la technique et la gestion, la rationalité des décisions du chef d’entreprise étant désormais considérée comme déterminante dans le succès de l’entreprise agricole.