Chapitre 18 - Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même !
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7 décembre 2021
- handle: 10670/1.b0ft8i
- isbn: 9782759232420
- eisbn: 9782759234967
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
développement économique développement rural politique publique agriculture agronomie aménagement du territoire marché Environmental StudiesSujets proches
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Le Velly Ronan, « Chapitre 18 - Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même ! », Éditions Quæ, ID : 10670/1.b0ft8i
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Résumé
« Mais que sont ces modèles dont on nous parle tant ? », s’interrogent les coordinateurs de cet ouvrage dans leur introduction générale. Leur réponse est très éclairante. Travailler sur la coexistence des modèles agricoles et agroalimentaires revient à s’intéresser à trois acceptions du mot « modèle ». La première renvoie aux « archétypes », aux formes idéal-typiques que les chercheurs et les experts élaborent pour analyser la divers...