Différentes approches de la mesure de la texture des pommes et raisins

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Date

29 novembre 2007

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INRAE


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-bio] -bio]/Food engineering


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Frédérique Jourjon et al., « Différentes approches de la mesure de la texture des pommes et raisins », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.bwrpk5


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