Gaspillage alimentaire, le poids des chiffres

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Date

March, 2016

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info:eu-repo/semantics/OpenAccess


Keywords

Gaspillage alimentaire Déchets alimentaires

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Gaspillage des aliments

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Marie Mourad et al., « Gaspillage alimentaire, le poids des chiffres », Hyper Article en Ligne - Sciences de l'Homme et de la Société, ID : 10670/1.by45yp


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Abstract Fr

Des montagnes de fruits et de légumes comestibles mis en décharge aux invendus remplissant les bennes des supermarchés, le « gaspillage alimentaire » fait parler de lui. En France, une loi a même été votée en février 2016 pour lutter contre ce phénomène. C’est à travers des chiffres, des kilos voire des tonnes jetés régulièrement, que ce problème ancien est devenu aujourd’hui un véritable enjeu politique.

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