Local food systems in face of the Covid-19: Feedback from France Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19: Retours d’expérience en France
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18 novembre 2020
- handle: 10670/1.du161g
- hal: hal-03031978
- doi: 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089
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Catherine Darrot et al., « Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19: Retours d’expérience en France », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089
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Résumé
Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multi-niveau, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes.