Des dessins aux packagings : identification des leviers de communication pour sensibiliser les enfants à la consommation d’insectes

Abstract En

DES DESSINS AUX PACKAGINGS : IDENTIFICATION DES LEVIERS DE COMMUNICATION POUR SENSIBILISER LES ENFANTS A LA CONSOMMATION D’INSECTESRésumé : La présente communication souligne les premiers résultats d’une double étude qualitative visant à identifier des leviers de communication pour favoriser l’adoption de l’entomophagie par les enfants. La première, basée sur des dessins et des entretiens, repère les représentations que les enfants ont des insectes, d’un individu mangeant des insectes ainsi que d’un repas à base d’insectes. La seconde, fondée sur des focus group avec présentation de packagings, montre une attitude favorable des enfants à leur égard. Ces premiers résultats confirment que les enfants sont moins néophobiques que les adultes et invitent à poursuivre les travaux sur les leviers de communication à mobiliser pour faciliter l’adoption de cette nouvelle pratique alimentaire au sein des familles. Mots clefs : Enfants ; dessin ; entomophagie ; insectes ; leviers de communicationFROM DRAWINGS TO PACKAGING: IDENTIFYING THE COMMUNICATION LEVERS TO RAISE CHILDREN’S AWARENESS TO INSECT CONSUMPTIONAbstract: This paper highlights the initial results of a twofold qualitative study aimed at identifying communication levers to promote the adoption of entomophagy by children. The first, based on drawings and interviews, shows the representations that children have of insects, of an insect eater and of an insect-based meal. The second one, based on focus groups with presentation of packaging, shows a favorable attitude of the children towards them. These first results confirm that children are less neophobic than adults and invite further work on the communication levers to be mobilized to facilitate the adoption of this new food practice within families. Keywords: children; drawings; entomophagy; insects; communication levers