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1 juin 2016
- handle: 10670/1.e6ht8q
info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
agrobiodiversidad autosuficiencia alimentaria producción campesina Yucatán milpa traspatioSujets proches
Foods Family Family structure Families--Social aspects Families--Social conditions Family life Structure, Family Family relationships Relationships, Family Familia Relaciones familiares Comestibles Productos alimenticios nourritureCiter ce document
Lucila de Lourdes Salazar Barrientos et al., « Aportación de la milpa y traspatio a la autosuficiencia alimentaria en comunidades mayas de Yucatán », Estudios sociales (Hermosillo, Son.), ID : 10670/1.e6ht8q
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Résumé
Resumen: La información del estudio se obtuvo a través de encuesta estadística a 211 jefes de familia y a 189 productores ejidales. Esto es, de un total de 2,335 unidades domésticas distribuidas en cinco localidades rurales del estado de Yucatán. Así también a través de dos talleres participativos por localidad. Los resultados obtenidos evidencian que la milpa y el huerto familiar proveen en promedio el 63.7% de las necesidades de alimentos. Una comunidad resultó autosuficiente (119.1 %), a pesar de un índice de diversidad agrícola significativo. Los factores que influyen en el acceso a los alimentos son la distancia al mercado, edad y escolaridad del productor, tamaño de la familia, ingreso e índice de diversidad agrícola.