Les mises en scène de la cuisine dans les émissions de recettes à la télévision française (1953-2012)
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2014
- handle: 10670/1.h7csnr
- dumas-01071741
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Cuisine Télévision RecettesSujets proches
Cooking, International Cookery, International Food preparation Cookery Cuisine Livre de cuisine Art culinaire Recettes de cuisine Patrimoine culinaire Cuisine internationaleCiter ce document
Olivier Roger, « Les mises en scène de la cuisine dans les émissions de recettes à la télévision française (1953-2012) », DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance, ID : 10670/1.h7csnr
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Résumé
L'évolution de la façon dont la cuisine est mise en scène dans les émissions consacrées à la présentation de recettes sur les grandes chaines de télévision françaises de 1953 à 2012 permet à l'historien d'observer l'histoire des représentations et des pratiques liées à la cuisine, mais aussi celles des programmes de télévision ainsi que l'influence que ceux-ci peuvent avoir sur leur public.